2010年9月23日木曜日

そば打ち

休みの日に雨。ちょっとがっかり。
そんな中、「そば打ちしよう!」ということになり早速自宅で始めました。
 
粉をふるいにかけて・・・
 
そばの一番大事な水回し。ここでそばの味が決まるのです！
 
さ、いよいよ伸ばしていきます。面棒を３本使って、猫の手でコロコロ・・・
 
伸ばし終えた後は、大きな包丁を使って、トントンと切っていきます！
 
お彼岸のお中日なので、仏壇にお供えして、あたたかいおそばでいただきました。
自分で打つそば、おいしいですよ～
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2 件のコメント:

  1. piyosio2010年9月23日 22:14

    　昨日までの暑さはどこへ行ってしまったのやら…
    なんでしょう　この寒さ(・・?　
    いきなり晩秋のようで　びっくりですね。

    　babaさんは蕎麦打ちも　するんですね！
    出来上がりが　美しい～(*^_^*)

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  2. Unknown2010年9月25日 13:45

    ＞piyosioさん、こんにちは。
    本当に寒くなりました・・・
    長袖を箪笥からさがし出してきましたよ!(^^)!
    風邪ひかないようにしてくださいね～

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