2010年9月23日木曜日

そば打ち

休みの日に雨。ちょっとがっかり。
そんな中、「そば打ちしよう!」ということになり早速自宅で始めました。
 
粉をふるいにかけて・・・
 
そばの一番大事な水回し。ここでそばの味が決まるのです!
 
さ、いよいよ伸ばしていきます。面棒を3本使って、猫の手でコロコロ・・・
 
伸ばし終えた後は、大きな包丁を使って、トントンと切っていきます!
 
お彼岸のお中日なので、仏壇にお供えして、あたたかいおそばでいただきました。
自分で打つそば、おいしいですよ~

2 件のコメント:

  1.  昨日までの暑さはどこへ行ってしまったのやら…
    なんでしょう この寒さ(・・? 
    いきなり晩秋のようで びっくりですね。

     babaさんは蕎麦打ちも するんですね!
    出来上がりが 美しい~(*^_^*)

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  2. >piyosioさん、こんにちは。
    本当に寒くなりました・・・
    長袖を箪笥からさがし出してきましたよ!(^^)!
    風邪ひかないようにしてくださいね~

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